2021년07월10일 35번
[수산물유통론] 우리나라 굴(oyster)의 유통구조에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
- ① 자연산 굴은 통영 및 거제도를 중심으로 생산되며 수협을 통해 계통 출하된다.
- ② 양식산 생굴은 주로 산지 위판장을 통해 유통된다.
- ③ 양식산 굴은 주로 박신 작업을 거쳐 판매된다.
- ④ 가공용 굴은 주로 산지 위판장을 거치지 않고 직접 가공공장에 판매된다.
(정답률: 29%)
문제 해설
"자연산 굴은 통영 및 거제도를 중심으로 생산되며 수협을 통해 계통 출하된다."가 옳지 않은 것이다. 자연산 굴은 생산량이 한정적이기 때문에 수협을 통해 계통 출하되는 것이 아니라, 주로 지역적인 소비를 위해 현지에서 판매되거나 전국적인 유통망을 통해 소량씩 유통된다.
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